Vegan essen gehen

Ist es vegetarisch oder doch vegan?

Manchmal ist nicht ersichtlich, warum eine als vegetarisch deklarierte Speise nicht doch eigentlich vegan ist oder wenigstens vegan zubereitet werden könnte. Besonders dann, wenn die Speisen eigentlich keine Allergene wie (C) Eier oder (G) Milch enthalten.

Manchen Gastronom:innen ist oft nicht ganz klar, wie streng ihre veganen Gäste es denn nun nehmen. Im Zweifelsfall werden dann beispielsweise Speisen mit Zutaten welche „kann Spuren von Milch und Ei enthalten“ aufgedruckt haben, als vegetarisch oder „Veggie“ deklariert, obwohl diese „laut Rezept vegan“ wären und eigentlich von den meisten Veganer:innen konsumiert werden.

In solchen Fällen sollte man freundlich nachfragen und kann so meist schnell herausfinden, ob eine Speise rein pflanzlich ist oder mit dem Weglassen einer Zutat einfach „veganisiert“ bestellt werden kann.

Vorher erkundigen

Du bist zum Essen in einem Restaurant eingeladen und weisst nicht, ob und was du bekommen wirst?

Lass nicht den Zufall entscheiden. Meist ist die Speisekarte ja schon online abrufbar. Damit kannst du dir schon ein gutes Bild machen, ob es bereits rein pflanzliche Speisen gibt oder welche, die evtl. einfach durch weglassen einer Zutat auch vegan zu bekommen sind.

Ruf einfach im Restaurant an wenn nicht klar ist, ob du etwas Veganes bekommen wirst. Aus unserer Erfahrung sind die allermeisten Köch:innen sehr offen und bereiten dir gerne ein vegane Alternative zu.

Mach selber einen Vorschlag

Eigene Restaurantvorschläge findest du hier auf unserer Seite. Insbesondere mit vanilla bean findest du zahlreiche Restaurants, Gasthäuser und Cafés mit veganen Optionen und auch Bewertungen zu den unterschiedlichsten Lokalen.

Abgesehen davon sind auch asiatische, indische, orientalische und italienische Restaurants immer eine gute Idee. Denn hier ist die Auswahl an veganen Gerichten meist von sich aus höher.

Bleib freundlich und teile deine Erfahrungen

Sollte es in einer Situation mal schwierig sein, bleib freundlich und erkläre, dass du nur Speisen essen kannst, welche keine Milchprodukte (G), Ei (C),… enthalten. Die Liste mit den Allergenen kann dir dabei helfen.

Sollte ein Restaurantbesuch nicht so gut gelaufen sein, teile bitte erst deine ehrliche Kritik dem Restaurant mit – direkt vor Ort oder wenn es dir lieber ist per E-Mail. Eine solche Verständigung ist allemal besser, als direkt eine schlechte Bewertung auf Facebook, Google, usw. abzugeben.

Teile dann deine positiven und auch negativen Erfahrungen möglichst mit anderen. So haben auch andere Veganer:innen etwas davon und können im selben Restaurant gut vegan essen. Auch das Restaurant profitiert davon und baut vielleicht sogar die pflanzlichen Angebote aus.